 Melatonina: Obesità ,Stress e molto altro...
La melatonina è diventata sempre più un popolare integratore alimentare… in passato noto solo per ristabilire un miglior sonno ma a oggi si è rivelato un potente antiossidante, di grande aiuto per il sistema immunitario e un regolatore mitocondriale La melatonina è stata trovata in effetti in molti tessuti diversi, dalla ghiandola pineale e dalla mucosa intestinale fino al cervello, retina, cristallino, coclea, trachea, pelle, fegato, reni, tiroide, pancreas, timo, milza e tessuti riproduttivi . È presente inoltre in quasi tutti i fluidi corporei. Ovaio policistico,endometriosi,obesità,rischio cardiovascolare,mal di testa, autismo ,prevenzione tumorale sono solo alcuni dei pochi campi di azioni della Melatonina ... Secondo una recente revisione sistematica e meta-analisi comprendente 23 studi, 11 hanno mostrato risultati significativi dall'integrazione di melatonina sulla perdita di peso, BMI o circonferenza della vita, rispetto al placebo, e i risultati sono stati migliori negli studi che hanno utilizzato dosi di ≤8 mg/ D È stato confermato che la melatonina migliora la sensibilità all'insulina , induce la rigenerazione delle cellule beta nel pancreas , promuove la sintesi epatica del glicogeno , riducendo così l'iperglicemia nei roditori. Migliora infine la lipolisi e il profilo lipidico. La Melatonina inoltre acquisisce un ruolo importante nella disfunzione mitocondriale,che è uno dei meccanismi legati alle malattie dell'invecchiamento . Dati recenti dimostrano in effetti come la melatonina e SIRT3(proteina della longevità) collaborano post-traduzionalmente nella regolazione della generazione e rimozione di radicali liberi dai mitocondri. La melatonina, che esiste nei mitocondri insieme a SIRT3, influenza la deacetilazione di questa sirtuina e SIRT3 è noto per modulare lo stato redox dei mitocondri e la longevità. Essendo infine un antagonista del Cortisolo è di grande aiuto in situazioni di stress che oggi come oggi in molti viviamo. Dott.Passarelli
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 Colon Irritabile , Acido Butirrico e Burro Chiarificato
Sapevi che l’acido butirrico (che puoi trovarlo sottoforma di integratore o utilizzando il burro chiarificato), svolge un ruolo importante nella riparazione della barriera intestinale, nel miglioramento della permeabilità intestinale, nella sindrome del Colon irritabile , in ulcere, colite ulcerosa, morbo di Crohn. Inoltre ultimi studi hanno visto come esso abbia un effetto protettiv nella protezione contro il cancro al colon e nella riduzione dell’infiammazione intestinale Esso viene prodotto naturalmente nell’intestino durante la fermentazione delle fibre alimentari da parte del microbiota intestinale. Infatti, i batteri buoni della nostra flora intestinale, soprattutto nel colon, consumano fibre non digerite dal nostro cibo , producendo acidi grassi a catena corta (SCFAs) . L’acido butirrico,essendo un acido grasso a catena corta viene rapidamente assorbito dalle cellule della parete intestinale (epitelio) e viene metabolizzato quasi completamente dopo l’assorbimento nelle cellule del colon. Esso è la principale fonte di energia per le cellule del colon (colonciti). Gli acidi grassi a corta catena,vengono assorbiti come tali a livello intestinale e veicolati direttamente al fegato al contrario degli acidi grassi a catena lunga. A tal proposito è bene sottolineare come l’acido butirrico oltre che sottoforma di integratore,in natura puoi trovarlo soprattutto nel burro ghee(burro chiuarificato). Il burro ghee si ottiene attraverso un processo di centrifugazione, che elimina totalmente dal prodotto tutte le proteine, ossia la caseina e il lattosio, dunque è particolarmente consigliato …inoltre avendo un punto di fumo a 250 gradi, è da prediligere per cucinare e per friggere qualsiasi tipo di alimento ...non rilasciando sostanze dannose, come invece accade con altri tipi di oli. Dott.Passarelli R. Biologo Nutrizioni MENTA PIPERITA - ALOE VERA - MAGNESIO Spesso non ne parlano, spesso nessuno te lo consiglierà ma invece sono di grande efficacia ! In alcuni casi puoi evitare Farmaci se segui una giusta Alimentazione ed una Integrazione naturale specifica ! Questi 3 componenti,ad esempio ,seppur molto semplici, potranno migliorare la tua condizione di Colon Irritabile come attestato da numerosi studi e Se si è un professionista aggiornato lo si dovrebbe conoscere . Dott.Passarelli R.   Hai mai sentito parlare di Age ed il loro effetto dannoso ?
Gli Age sono composti chimici che si formano quando gli zuccheri si combinano con proteine o grassi. Si trovano per esempio sulle superfici dorate o abbrustolite di cibi fritti o carni grigliate, oppure sul pane tostato. Nella reazione di Maillard gli zuccheri e le proteine si legano tra loro, grazie all’energia fornita dal calore, formando delle sostanze nuove, che noi percepiamo come “buone”… Il tabacco , la vita sedentaria,l’obesità anche inoltre sono motivo di accumulo di Age. L'accumulo di AGE aumenta lo stress ossidativo e dà inizio a vari disturbi, portando alla progressione dell'aterosclerosi, delle malattie cardiovascolari, del diabete e delle loro complicanze. La riduzione degli Age negli alimenti può migliorare significativamente la risposta metabolica dell'insulina ,diminuire il rischio di malattie ,diminuire l’invecchiamento e migliorare la qualità di vita. Alcuni rimedi naturali sono quelli di utilizzare: COTTURA AL VAPORE COTTURE BREVI COTTURA A BASSA TEMPERATURA CIBI ALCALINI CIBI ANTIOSSIDANTI ATTIVITA FISICA PERDITA DI PESO DIETA ANTINFIAMMATORIA Vi sono poi invece alcuni cibi che aiutano ed hanno proprietà anti-glicazione ... Come il te verde o l’estratto di guava. L’estratto di guava contiene in efffetti acidi gallico, ferulico, caffeico e clorogenico e comprende anche flavonoidi, come rutina, quercetina e kaempferolo I polifenoli presenti nei frutti e nelle foglie del gelso biancoanche includono sostanze come 3- (6-malonilglicoside) quercetina, 3- (6-malonilglicoside) kaempferolo, rutina, tannino, cumarina, astragalina, isoquercitrina, acidi fenolici e terpeni . Inoltre, la melissa contiene acido rosmarino, che inibisce la formazione di composti AGE. La curcuma infine è un’altra sostanza importantissima e si è visto che ha portato alla normalizzazione della concentrazione di citochine proinfiammatorie e antinfiammatorie, chemochine, carbossimetilelisina, proteina C-reattiva e HbA1c. Inoltre, la curcumina ha anche ridotto i livelli di glucosio nel sangue, la perossidazione lipidica e una maggiore attività degli enzimi antiossidanti e ha aumentato il diametro delle isole pancreatiche nei topi con diabete indotto. La curcumina ha anche influenzato la rigenerazione delle isole pancreatiche e ha migliorato il funzionamento delle cellule β in vitro. Dunque un'alimentazione consapevole è la miglior scelta che tu possa fare. Dott.Passarelli R. Biologo Nutrizionista  Sapevi che esiste una correlazione tra Vitamina C , benessere intestinale e Obesità ?
In questo recente studio infatti si è visto come la vitamina C sia in grado di migliorare la permeabilità intestinale e ridurre la sovraccrescita batterica,oltre che MIGLORARE l’infiammazione di basso grado e l’endotossemia,condizione spesso presenti nei soggetti obesi con sindrome metabolica. Dunque se soffriamo di sindrome metabolica(ipertensione,obesità centrale,ipertrigliceridemia,glicemia alta) un adeguato apporto di vitamina C è fondamentale. Cosi come se abbiamo problematiche intestinali ,colon irritabile e permeabilità intestinale ,il ruolo della vitamina C è allo stesso tempo fondamentale. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6327911/  PROBIOTICI O PSICOBIOTICI ? NE HAI MAI SENTITO PARLARE Sia Ansia che Stress che Colon irritabile sai che possono dipendere da un microbiota intestinale alterato? L’asse intestino cervello è noto ormai a tutti. In effetti si è visto in numerosi studi come i batteri intestinali possano influenzare il nostro stato di salute anche mentale da qui il termine per alcuni tipi di probiotici … di Psicobiotici. Disturbi intestinali come il colon irritabile possono nascere da problematiche di ansia o di stress e quindi da una componente psicosomatica… cosi’ come problematiche psicosomatiche possono dipendere da una flora batterica alterata. Dunque vi è una bidirezionalità dove a farla da padrone sono proprio i prebiotici e probiotici. Potremmo migliorare dunque la nostra ansia,stress o depressione attraverso l’uso di psicobiotici e allo stesso tempo migliorare colon irritabile se ne soffrissimo. Circa 200000 neuroni detti “enterici” sono distribuiti in effetti abbastanza omogeneamente in tutto il tratto gastro-intestinale. Questi batteri producono sostanze chimiche attive come le vitamine D e K ,neurotrasmettitori serotonina,gaba etc…, acidi grassi a catena corta che attraverso la via sanguigna sono in grado di raggiungere il cervello e modulare alcune risposte fisiologiche. Una corretta alimentazione e una buona dieta sono il terreno per far si che si sviliuppi un corretto microbiota intestinale comprensivo di tali Psicobiotici , utili ai fine di ottenere un sistema immunitario in salute, evitare una permeabilità intestinale causa di vari disturbi intestinali e non solo , ottenere una maggiore salute mentale riducendo ansia,stress e depressione. Vi sono in commercio alcuni integratori di Psicobiotici ma consiglio prima di tutto a tal fine anche di aumentare nella nostra alimentazione gli Scfa (acidi grassi a catena corta prodotti dalla fermentazione delle fibre) ad esempio utilizzando come fibra Crusca di avena che ci aiuterà a sostenere un intestino e microbiota in salute. Dott.Passarelli R. Biologo Nutrizionista Studio Caserta Cell.3335691225   Tu quali integratori usi per lo sport ? Oggi parliamo per i miei pazienti sportivi di Creatina... a cosa può servire? -Incremento della performance di singoli e ripetitivi sprint di potenza -Incremento della resistenza durante contrazioni massimali muscolari -Incremento massa muscolare,massa magra ed adattamenti di forza -Miglioramento sintesi del glicogeno -Incremento soglia anaerobica -Incremento capacità aerobica -Miglioramento recupero muscolare Come descritto in ultima pubblicazione scientifica cui lascio link https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8228369/ *La sua assimilazione è favorita in presenza anche di zuccheri...per i dosaggi su integratori come creatina o qualsiasi altro integratore puoi richiedermi in studio. Dott.Passarelli Riccardo www.nutrizionistacaserta.it  Se ti rispecchi in questa descrizione potresti essere affetta da disturbo da alimentazione incontrollata: - Ricorrenti episodi di abbuffate - Mangiare molto più rapidamente del normale. - Mangiare fino a sentirsi spiacevolmente pieni. - Mangiare grandi quantità di cibo anche se non ci si sente fisicamente affamati. - Bassa autostima - Insoddisfazione - Sensi di colpa e disprezzo per se stessi - Ansia ,depressione o rabbia,tristezza Consigli : - Impariamo ad amarci non solo nei nostri punti di forza ma anche nelle nostre debolezza - Inseriamo altro tipo di piacere nelle giornate - Cambiamo la routine delle nostre giornate - Pratichiamo Sport o meditazione In realtà spesso si mangia anche per riempire un vuoto Da soli è molto difficile uscirne. Presso il centro avrai la figura di Supporto Nutrizionale ma anche Psicologica. Dott.Passarelli R. cell.3335691225 Studio: Caserta Via Caprio Mad. 121 Macerata Campania Via Umberto I 20  Colesterolo Alto =› Vitamina D, Insulina e molto altro …. Spesso sentiamo parlare del Colesterolo alto con preoccupazione… Per prima cosa è bene specificare come il Colesterolo sia una molecola fondamentale in numerosi processi cellulari oltre che essere presente nelle membrane cellulari ed essere precursore degli ormoni steroidei… Detto questo è bene sottolineare come più che il Colesterolo Totale sia fondamentale andare a guardare il rapporto del Colesterolo totale fratto quello buono Hdl. Il valore che uscirà poi ci indicherà in che grado di rischio cardiovascolare siamo. Inoltre in numerosi studi si è visto come una carenza di Vitamina D sia correlata ad un Colesterolo Alto, dunque valutiamo sempre la nostra vitamina D ed integriamola. Basti pensare che la vitamina D derivi dal 7-deidroColesterolo. Un altro indice fondamentale per il rischio cardiovascolare è inoltre il rapporto tra le Apoproteine A1(presenti sulle hdl) e Apoproteine B(presenti sulle Ldl). Nei miei pazienti inoltre valuto anche il loro stato di salute complessivo ,dunque se ho di fronte a me uno sportivo, o un paziente che già abbia sindrome metobilica (trigliceridi alti,girovita ampio,pressione alta,glicemia alta) e che quindi sia più predisposto e a rischio. E’ bene sottolineare poi come con una buona dieta oltre a ridurre i classici cibi contenenti colesterolo sia anche fondamentale mantenere bassa insulina, in quanto vi è un enzima HmgcoA che porta alla produzione di colesterolo ed è modulato da Insulina… quindi si ad una dieta anche low carb e a basso indice glicemico. Integratori che più consiglio sono Berberina e Omega 3 piuttosto che Riso rosso fermentato(monocolina k) che è pur sempre una statina anche se naturale. Infine si è visto come lo stress ossidativo sia una delle principali cause del rischio cardiovascolare, in quanto sono proprio le Ldl ossidate e la prossidazione lipidica i responsabili della formazione della placca aterosclerotica . Dunque si ad una integrazione con antiossidanti… vedi Glutatione , Coenzima q10 o resvetrarolo. Aggiungo e consiglio inoltre poi come esame del sangue di eseguire anche Omocisteina, anche essa connessa a rischio cardiovascolare. Un suo aumento potrebbe esporci ad un rischio elevato e dunque è bene utilizzare Vitamine del gruppo B come la B12 o la b9(acido folico) che sonio conivolte nel metabolismo dell’Omocisteina. *Se invece aumento di Omocisteina sia dovuto a una mutazione genetica(Mthfr) è bene integrare con Metilfolato. Il discorso dunque del Colesterolo è da vedere in un ottica più ampia che abbracci una connessione sistemica più grande che giunge a connettersi fino al nostro microbiota . Non ti accontentare di visioni semplicistiche... Aggiornamento* Colesterolo elevato ??? - Valuta il rapporto tra Colesterolo Totale e Hdl ,un valore superiore a 4,5 nelle donne e 5 negli uomini è a rischio. - Riduci il tuo peso - Riduci assunzione carboidrati che innescono attraverso insulina aumento Colesterolo - Assumi omega 3 utili ad inalzare colesterolo buono Hdl ed assumi anche Berberina(prodotti naturali evitando di prendere statine) - Controlla Omocisteina nei tuoi esami del sangue (connessa a rischio cardiovascolare) - Monitora la tua vitamina D anche essa connessa a Colesterolo - Svolgi movimento - Riduci infiammazione responsabile del peggioramento delle placche aterosclerotiche(con una corretta dieta e con antiossidanti come il Glutatione) - Riduci il tuo stress responsabile anche di aumento Omocisteina (consigliate vitamina B3 e b12) - Migliora il tuo microbiota intestinale con probiotici,prebiotici e assumi molte fibre utili per la produzione di Scfa che riducono colesterolo -Riduci cibi che hanno molto colesterolo tipo crostacei,formaggi,carni grasse e insaccati. - Segui una dieta sana con prevalenza di frutta e verdura ,a basso contenuto calorico , a basso carico glicemico . *Esegui esami specifici del sangue su Lipo proteina A ,APO A E APO B Un eccesso di colesterolo è responsabili di steatosi epatica,disfunzioni renali,osteoporosi,osteoartrite,diminuizione di testosterone,disfunzioni immunitarie,deficit cognitivi,infarti ed ictus etc… + in dettaglio: La concentrazione di Apo A (apolipoproteina) tende ad aumentare e a diminuire insieme alla concentrazione di HDL. Carenze di Apo A sono connesse dunque a rischio cardiovascolare,aumento di Apo b è sua volta connesso a rischio cardiovascolare. La Lipo proteina A è invece una lipoproteina a bassa-densità ldl (colesterolo cattivo) responsabile anche essa , se aumentata, di rischio cardiovascolare .Essa a sua volta è associata ad Apo a ed Apo b.  Stress del Reticolo Endoplasmatico e Patologie
Il reticolo endoplasmatico (ER) è un organello cellulare vitale negli eucarioti. Svolge un ruolo importante nella biosintesi delle proteine e nei processi di modificazione post-traduzionale delle proteine. Vari studi hanno proposto un diretto collegamento tra autofagia e Ers (stress del reticolo endoplasmatico )che conduce a un accumulo di proteine non ripiegate correttamente e quindi a danni cellulari. L'autofagia ricordiamo che è un processo cellulare importante che elimina i componenti indesiderati o disfunzionali del corpo. Un altro importante collegamento si è visto essere quello tra Ers(stress del reticolo endoplasmatico) e sbilanciamento di antiossidanti da stress ossidativo ,da qui importante una corretta alimentazione,una riduzione del peso corporeo e un’ eventuale integrazione con N-acetil Cisteina precursore del Glutatione(potente antiossidante) o con Ginko Biloba. Vari tipi di patologie da quelle neurodegenerative a quelle infiammatorie intestinali o a patologie metaboliche come il Diabete possono essere ricondotte a stress del reticolo endoplasmatico… Dott.Passarelli www.nutrizionistacaserta.it L’ IBS o sindrome dell’intestino irritabile è una condizione di disordine presente in molte persone e che provoca dolore o fastidio addominale, gonfiore e alterazioni delle abitudini intestinali (diarrea, stitichezza o una combinazione di queste) e puo’ portare in molti pazienti a una significativa compromissione della qualità della vita In molte ricerche però si è visto come riducendo alimenti fodmap vi sia un miglioramento della sintomatologia. I FOD MAP possono scatenare in effetti sintomi nei pazienti con IBS, sulla base di due meccanismi principali… In primo luogo fodmap sono molecole non assorbite, osmoticamente attive (carboidrati), quindi aumentano il contenuto di acqua intraluminale nell'intestino tenue che causa sintomi come gonfiore e disagio In secondo luogo i FODMAP raggiungono il colon non assorbiti, dove vengono rapidamente fermentati dai batteri del colon. Ciò provoca flatulenza, gonfiore e disagio attraverso l'aumento della produzione di gas e la distensione della parete del colon. Questo tipo di dieta che quindi andrebbe ad escludere i cibi Fodmap inoltre si è visto molto utile anche nelle malattie infiammatorie intestinali (IBD) che includono la colite ulcerosa (UC) e il morbo di Crohn (CD). Un ruolo chiave importante ma spesso sottovalutato è quello che giocherebbe inoltre anche il Triptofano ….in effetti i metaboliti del triptofano influenzano la barriera epiteliale e la funzione immunitaria. Nell’apparato digerente, il Triptofano è importante per la rigenerazione della mucosa intestinale e protegge dalla proliferazione di agenti potenzialmente patogeni . Inoltre dal Triptofano si ha produzione di di serotonina . In presenza di quantità limitate di TRP pero’ nel lume intestinale, queste funzioni vengono meno… Un ruolo fondamentale nel metabolismo e nella degradazione del triptofano è quello dato dal nostro microbiota,quindi si ad utilizzo di probiotici e prebiotici nella sindrome dell’intestino irritabile cosi’ come ad un’adeguata integrazione di vitamina D che anche si è vista essere di grande utilità . Vari sono i cibi che contengono Triptofano o in alternativa puo’ essere utile un supplemento . Un prodotto del metabolismo del Tritofano è pero’ anche la Chinurenina ed una scarsa attività mitocondriale si è vista essere accompagnata da un elevato rapporto chinurenina/TRP,quindi un integrazione eccessiva di Triptofano in caso di pazienti con un forte stato infiammatorio potrebbe portare ad un aumento di Chinurenina e acido chinolinico ... Dunque il tutto da valutare soggettivamente.  Sirtuine o anche dette proteine della longevità... Possono essere attiviate mediante una dieta ipocalorica quindi restrizione calorica... ma anche attraverso una dieta ricca in polifenoli. Fra i composti naturali che mimano le sirtuine una particolare attenzione è rivolta al resveratrolo(presente nell'uva o nel vino rosso o come integratore) . Questo composto mima la Sirtuina1 e gli effetti della restrizione calorica,senza richiedere l’adesione ad una dieta severa. SIRT1 regola la produzione di insulina e glucosio, il metabolismo lipidico e la sopravvivenza cellulare tra l'altro...quindi un target di grande interesse. Altri polifenoli (tè verde, broccoli, soia) attivano Sirtuina 1 e possono entrare a far parte di una dieta epigenetica che il tuo Nutrizionista esperto potrà consigliarti. La semplice attività fisica o anche utilizzo di integratori mirati come Vitamina B3 o un nuovo integratore nicotinammide riboside (Nad+) ,possono ancor più mimare gli effetti benefici di questa famiglia di Proteine Nad dipendenti,che tra l'altro promuovono la la produzione di nuovi mitocondri, segreto della longevità! Dott.Passarelli Riccardo Biologo Nutrizionista Indirizzo: Caserta città-Via Caprio mad 121 Macerata Campania Via Umberto I 20 cell.3335691225   Betaina per Sportivi ma anche per Sovrappeso…
La Betaina è un supplemento spesso utilizzato nel fitness per fini muscolari in quanto si è visto essere associato ad un miglioramento della composizione corporea . Il trattamento con betaina però è molto di più .. essa infatti mitiga inoltre l’infiammazione e attenua l’accumulo di grasso,quindi molto utile anche per chi in sovrappeso... Un altro ruolo fondamentale della Betaina è quello di ridurre Omocisteina (collegata a rischio cardiovascolare). L'immagine in basso esemplifica i molteplici ruoli svolti dalla Betaina… Più in dettaglio ma in sintesi la Betaina inibisce attività infiammatoria di NF-κB and NLRP3 ,protegge inoltre dallo stress ossidativo,incrementa l’attività di Ampk e stimola il metabolismo lipidico,migliora il metabolismo glucidico e promuove apoptosi cellulare. L'integrazione con Betaina si è visto in alcuni essere associato ad un aumento dell’ormone Gh e di Igf1, incrementare i livelli di testestosterone e migliorare rapporto Testosterone Cortisolo . Infine essendo un donatore di gruppi metilici come già detto permette una riduzione dell’Omocisteina attraverso la sua trasformazione in metionina. Ha azione inoltre antidepressiva perché la betaina porta a formazione di SAM (s-adenosilmetionina). Referenze scientifiche: https://jissn.biomedcentral.com/.../s12970-021-00417-5 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22976217 Dott.Passarelli Riccardo Biologo Nutrizionista  Esempi di colazioni di circa 250 kcal e con un buon apporto proteico che più comunemente inserisco nei piani nutrizionali per i miei pazienti e da cui puoi trarre spunto.
*Le quantità sono soggettive in base alla persona Salmone Affumicato 100 gr + Avocado 100gr Uova 120 gr + Crudo 60gr Latte parzialmente scremato 200cc + Cereali integrali 40gr Yogurth magro 125 gr + 1 Frutto 200gr The verde 200cc + Savoiardi 50gr + Frutta secca 15gr Pane integrale 50 gr + Bresaola o Fesa di tacchino 50gr Pancakes (200ml albuni,25 gr farina di avena,20 gr zucchero di canna) Variare le colazioni ed inserire anche colazioni salate può rivelarsi una strategia giusta in pazienti obesi ma anche in sportivi con difficoltà a raggiungere il loro obiettivo E tu come fai colazione? …. Scrivilo nei commenti Dott.Passarelli Riccardo Studio:Caserta Via Caprio Mad.121 Macerata Campania via umberto I 20 Cell.3335691225 www.nutrizionistacaserta.it *Anche se sei in zona rossa lo studio è sempre raggiungibile essendo prestazione sanitaria  Permeabilità Intestinale …. IBD – SIBO – IBS - NIKEL Oggi come oggi sempre più spesso sentiamo parlare di problematiche connesse al nostro intestino... Parliamo ad esempio delle malattie infiammatorie intestinali (IBD) ... le quali sono caratterizzate da un processo infiammatorio cronico del tratto gastrointestinale spesso associato ad una permeabilità intestinale (Leaky gut) . Le cause possono essere ricercate in un processo multifattoriale che coinvolge genetica, fattori ambientali, microbiota e deregolamentazione del sistema immunitario. Il classico test del mannitolo lattulosio affiancato con esame della zonulina (cui mostra una correlazione diretta) è una valida metodica che puo’ darci molte informaizoni. In un recente studio scientifico del 2021 si riassumono i supplementi più utilizzati ed efficaci in tal senso: Curcumina e quercitina Triptofano Zinco Vitamina D Lattoferrina Glutammina (opzione controversa) Probiotici Ovviamente il loro utilizzo a caso,senza un razionale e dunque senza una scelta ponderata del professionista in base al quadro clinico del paziente a poco può servire ,inoltre è bene affiancare un’alimentazione adeguata e specifica . Una cosa che poi accumuna spesso Pazienti con IBS (colon irritabile) o con IBD (Chron,rettocolite etc…) o con Sibo(sovraccrescita batterica intestinale) è l’alterazione del microbiota intestinale,caratteristica che si è vista essere associata addirittura anche a pazienti con allergie(vedi ad esempio Allergia al Nikel),da questo scaturisce come sia importante ristabilire una eubiosi intestinale(un equilibrio). Visualizza se vuoi anche il mio articolo sul colon irritabile a questo link:NUTRIZIONISTA CASERTA DOTT.PASSARELLI - Blog (commenti,articoli,testimonianze) (weebly.com) Dott.Riccardo Passarelli Biologo Nutrizionista Studio: -Caserta via Caprio Mad.121 -Macerata Campania Cell.3335691225 Riferimenti scientifici: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/2/642/htm https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7230804/  SAPEVI CHE NEL NOSTRO CORPO ABBIAMO UN GRASSO BRUNO E UN GRASSO BIANCO ?
Sapevi che l’aumento del grasso bruno aiuta le persone a bruciare più calorie e quindi anche più grasso ... In effetti è possibile un’attivazione ed anche una conversione(transdifferenzazione) nel nostro corpo da Grasso bianco a grasso bruno. L’aumento del grasso bruno aiuta le persone a bruciare più calorie e quindi anche più grasso. L’esposizione al freddo e alcuni alimenti chiave, come la p-sinefrina, la fucoxanrtina,gli acidi biliari, la capsaicina (contenuta nel peperoncino) ,l’ormone T2 e la melatonina o anbche alcuni aminoacidi come la Tirosina(precursore della dopamina) possono aumentare l’attività del BAT(tessuto adiposo bruno) e la sua nuova formazione, che aumenta la spesa calorica e promuove la combustione del grasso. Ultimi studi hanno evidenziato come anche l’attività fisica attraverso la produzione di irisina stimoli la transdifferenzazione dal tessuto adiposo bianco a quello bruno. *Il tessuto adiposo bruno (cui ne disponiamo in maniera ridotta)sfrutta il grasso per produrre calore grazie al suo alto numero di mitocondri che possiede,al cui interno vi è la proteina disaccoppiante Ucp1. Senza entrare troppo nel dettaglio accenniamo solo al fatto che i recettori Beta 3 in risposta alla noradrenalina attivano questo meccanismo. Dott.Passarelli Riccardo Biologo Nutrizionista cell.3335691225 Conoscevi la grande importanza che riveste un' integrazione a base di Boswellia Serrata o Guggul steroni ? Crescente interesse vi è in effetti nelle loro forumulazioni anche sotto forma di integratori per le loro proprietà antiinfiammatorie ma anche anti-obesità ! Per quanto riguardo la Boswellia serrata,riconosciuti sono i suoi apporti in riferimento a : -riduzione dell’infiammazione delle articolazioni in tutte le zone del corpo -protezione delle articolazioni e dei legamenti nei processi infiammatori -riduzione/scomparsa del dolore -proprietà curative benefiche per il sistema gastrointestinale In effetti è ricca di principi attivi, oli, gomme e terpenoidi: questi costituiscono il principio attivo della boswellia e che sono costituiti da acidi triterpenici, tra cui l'acido boswelico che apporta questi benefici Questi principi attivi, infatti, ostacolano l'azione di un enzima che stimola sostanze pro- l'infiammatorie (i leucotrieni) e contrastano le elastasi e i leucociti altre sostanze che deteriorano il connettivo e la parte elastica dei tessuti, se infiammati Su questa pianta e i suoi effetti vi sono ben 519 publicazioni su pubmed. Per quanto riguardo la Commiphora...essa ha come costituenti chimici i Guggul steroni,di dimostrata efficacia non solo antinfiammatoria ma anche ipolipidemica,antiobesità,antitumorale,cardioprotettiva,epatoprotettiva,neuroprotettiva e anche stimolante della tiroide. Per queste ragioni un'integrazione mirata di Bowswellia o di Guggulsteroni potrebbe esserti consigliata in base alla tua problematica. Ulteriori dettagli più specifici: *I Target molecolari di guggul da Boswellia includono: Bcl-2, B-cell lymphoma 2; Bcl-xL, B-cell lymphoma-extra-large; CXCR-4, C-X-C chemokine receptor type 4; DR, Death receptor; 5-LOX, 5-Lipoxygenase; MMP, Matrix metalloproteinase; NF-κB, nuclear factor-κB; Topo, Topoisomerase; ICAM-1, Intercellular adhesion molecule 1; STAT-3, Signal transducer and activator of transcription 3; IL-6, Interleukin 6; PARP, Poly ADP ribose polymerase; Mcl-1, Myeloid leukemia cell differentiation protein; bFGF, Basic fibroblast growth factor; ERK-1,-2, Extracellular signal-regulated kinases *I target molecolari di Commiphora includono: Bcl2, B-cell lymphoma 2; CDC 2, cell division cycle kinase 2; c-FLIP, cellular caspase-8 (FLICE)-like inhibitory protein; COX, cyclooxygenase; FXR, farnesoid X receptor; IKK, IκB kinase; IAP, Inhibitors of apoptosis proteins; JNK, c-Jun N-terminal kinase; MKK4, mitogen-activated protein kinase kinase 4; MMP, matrix metalloproteinase; NF-κB, nuclear factor-κB; RANKL, Receptor activator of nuclear factor kappa-B ligand; VEGF, vascular endothelial growth factor; XIAP, x-linked inhibitor of apoptosis protein. Dott.Passarelli R.   Conoscevi l'importanza di una integrazione con Lattoferrina?
La lattoferrina è una glicoproteina legante il ferro che contribuisce alla difesa dalle infezioni batteriche e virali,inoltre è dotata di attività immuno- modulatoria,antinfiammatoria e antiossidante,rafforzando il nostro sistema immunitario e allo stesso tempo migliorando anche il quadro di disbiosi del nostro organismo e permeabilità intestinale. Ultimi studi riportano inoltre come la lattoferrina avrebbe la potenzialità di contrastare sia l’infezione che l’infiammazione legati alla colonizzazione di SARS-Cov-2 agendo come barrriera naturale dellla mucosa respiratoria e intestinale.(link agli studi in basso e immagine in foto del meccanismo) Dove si trova la lattoferrina : All’interno del latte materno, in particolar modo nel colostro, molto ricco di lattoferrina, che favorisce lo sviluppo di batteri intestinali benefici,nella saliva e nelle lacrime e nei granulociti neutrofili. ***Prima di assumere ogni integratore parlane sempre in ogni caso col tuo Nutrizionista. Dott.Passarelli https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6801499/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618634/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7271924/  Alcune errate convinzioni in campo nutrizionale! 🔥🔥🔥
- I carboidrati non vanno mangiati a cena - Mangiare cibi senza glutine è più salutare - La Frutta secca fa ingrassare - La frutta va mangiata lontana dai pasti - Mangiare gli agrumi alla sera fa male - L’acqua non va bevuta durante i pasti - Tutto il pesce è pieno di mercurio - Lo zucchero di canna è migliore di quello bianco - Se mangio uova ogni giorno fa male al fegato e alza il colesterolo - Allenarsi a bassa intensità e fare corsa e l’unico modo per perdere peso - Sudare fa perdere peso - Bevande light non hanno calorie e posso assumerne a volontà -Acqua e limone presa alla mattina fa bene e dimagrire - La dieta chetogena fa dimagire più delle altre - La carne rossa fa male - Non perdo peso poichè sono intollerante - Non perdo peso poichè ho il metabolismo bloccato - Perdo prima peso e poi inizio a fare movimento - I chetoni esogeni fanno dimagrire - I sostitutuvi del pasto e gli integratori miracolosi fanno dimagrire - Un gelato puo’ sostituire il pasto - Se mangio di più compenso saltando un pasto successivo - Il digiuno fa dimagrire - Se mi alleno tutti i giorni e al massimo accresco più in fretta massa muscolare - Basta che faccio tantissimi addominali ed elimino tutto il grasso sull’addome - Non è colpa mia, è la genetica - La pasta fa ingrassare - Pesarsi ogni mattina è utile - Non faccio palestra cosi’ metto meno muscolo e scendo più veloce sulla bilancia. Etc...  Sai perché è importante aumentare l'apporto di Selenio nella dieta ? In foto: Una bilancia che mostra equilibrio tra i "produttori" di radicali liberi e da altro lato i vari “sistemi” di pulizia . Quando questo equilibrio è compromesso siamo più soggetti ad infezioni virali come mostra lo studio : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6769590/ L' Eccesso di radicali liberi (Ros) come sappiamo è alla base dello stress ossidativo. Invece I due maggiori sistemi riduttivi (quindi i nostri maggiori alleati) sono quello della glutatione perossidasi e della tioredossina. Queste però sono due selenoproteine e dunque una carenza del selenio nella nostra dieta ne inficia la loro espressione. Ricordiamo per concludere di raggiungere quindi un buon apporto di Selenio attraverso la nostra dieta ! 🔥Sfatando alcuni miti e aumentando conoscenze🔥 Conoscere la biochimica e le reazioni che avvengono all'interno del nostro corpo è fondamentale ✅Invecchiamento precoce? In basso un' immagine che mostra come i livelli di omocisteina non siano collegati solo ad un aumento del rischio cardiovascolare ma anche ad un invecchiamento precoce ed aumento radicali liberi proprio per una minor produzione di glutatione(potente antiossidante) connesso ad omocisteina.Quindi consocendo i danni provocati da un eccesso di radicali liberi controlliamo anche la nostra omocisteina o i livelli di folati e vitamina b6(come da foto),per non parlare dell'importanza che rivestirebbe in tale ambito un integratore di Nac(n-acetil-cisteina) . Dormi poco e male? Il ciclo dell’omocisteina produce SAMe e BH4, che come puoi vedere in foto , servono agli enzimi per trasformare il triptofano in serotonina e melatonina. Quando l’omocisteina è bassa le cellule producono la giusta dose di SAMe e BH4 per spingere il Triptofano a trasformarsi in Melatonina. ✅Colesterolo alto? Nella seconda immagine invece possiamo notare come ad esempio un eccesso di colesterolo non sia da ricercare solo in un eccesso di introduzione di grassi ma altresi' in un eccesso di introduzione di zuccheri,in quanto l'enzima 'HMGCoA riduttasi che porta alla porduzione di colesterolo è stimolato da insulina(che aumenta quando introduciamo più zuccheri). Per rimanere sempre in tema di colesterolo , importante è anche la connessione tra colesterolo e vitamina d bassa, quindi se soffri di colesterolo alto importante sarebbe valutare i valori di Vitamina d e viceversa. Per non parlare tra l'altro del ruolo cardine che ha la vitamna D nel rischio cardiovascolare e che molti ignorano. Medicina funzionale - Nutrizione funzionale Dott.Passarelli R. 🔥🔥 🔥Cosa ostacola secondo il mio punto di vista "il tuo salto" ... ( la tua perdita di peso o il miglioramento della tua forma fisica)? 🎯Elencherò qui di seguito alcune caratteristiche comuni che ho riscontrato in questi miei 10 anni di attività professionale... ✅Scarsa motivazione ✅Obiettivi irrealizzabili o troppo a lungo termine ✅Associare male i cibi e dunque spesso assumere cibi ricchi in grassi e carboidrati e poveri in proteine. ✅Pesarsi troppo spesso ✅Avere una vita troppo frenetica e stressante ✅Fare sempre diete perennemente ✅Utilizzare il fai da te ✅Non avere una corretta educazione in campo nutrizionale ✅Soffrire di fame nervosa ✅Avere problematiche e non monitorare i propri esami del sangue ✅Avere poco autostima ✅Metabolismo rallentato dallo scarso movimento o da programmi dietetici non idonei. 🔥🔥🔥 Come posso aiutarti ? 🎯Con una visita nutrizionale e relativo piano nutrizionale che: ✅Parta dal migliorare la tua funzionalità intestinale e ripristini un buon microbiota che è alla base di tutto ✅Agisca a livello ormonale,limitando picchi glicemici e sbalzi insulinici e studiando le giuste fasi in cui assumere i cibi per potenziare ormoni lipolitici(vedi gh e glucagone). ✅Ti faccia sentire sazio e soddisfatta ✅Rappresenti una guida per te che sei incostante e ti sia di supporto nei momenti in cui sei più giù ✅Ti spinga a svolgere un po’ di movimento (sempre facoltativamente) nella sezione dedicata allo sport che ho nel mio centro ✅Individuando il giusto piano nutrizionale... che sia una dieta Mediterranea o Chetogena o per Sportivo o di altro genere a seconda della tua persona. Dott.Passarelli Riccardo Biologo Nutrizionista Info:3335691225 www.nutrizionistacaserta.it  |
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