ARTICOLO: PRIMAVERA ,BENESSERE E FORMA FISICA
La primavera e’ alle porte e moltissime persone scelgono soprattutto in questo periodo dell’anno di curar maggiormente il proprio aspetto fisico e di intraprendere un piano alimentare salutare.Premesso che una sana e corretta alimentazione dovrebbe essere messa in pratica durante tutto l’arco dell’anno,cerchero' di elaborare dei consigli pratici da mettere in atto in Primavera.

La primavera segna la fine dell’inverno e ci prepara poi a quella che sarà l’estate,una dieta quindi da seguire durante questo periodo deve permetterci di disintossicarci dagli eccessi precedenti/invernali .

Un ruolo fondamentale come sempre lo hanno la frutta e la verdura,ricca di antiossidanti e di fibra.

Tra le verdure prediligiamo quelle come il carciofo e il tarassaco che hanno un azione colagoga-coleretica.

Hanno entrambe proprietà diuretica e stimolano la produzione e l’eliminazione della bile da parte del fegato .Il carciofo inoltre contiene inulina utile per la proliferazione dei bifido batteri e la cinarina utile per le sue doti digestive ed epatoprotettiva.Inolte ha capacità antiuriche e di eliminazione del colesterolo.

Gli asparagi dal canto loro hanno un basso contenuto di grassi e sono ricchi di fibre, i loro gambi teneri sono una buona fonte di ferro, vitamine del gruppo B e vitamina C. Gli asparagi sono prodotti che raggiungono la loro naturale maturazione da marzo a giugno, ma è possibile acquistarli tutto l’anno.

Altre verdure utili sono il ravanello ricco di rafanolo,importante per la sua azione disintossicante e ricco di vitamina c e potassio. L’ortica e la cicoria anche sono molto importanti ,insieme alla famiglia dei cavoli ricchi di potassio,vitamina c e antiossidanti(fenoli,indoli).La famiglia delle crucifere inoltre e' molto utile nella prevenzione del cancro grazie alla sua molecola Sulforofano,come anche la soia grazie alla genisteina e il Carry grazie alla curcumina.

Le carote e le biete sono ricche di composti lipotropi cioe’ che facilitano lo smaltimento di sostanze grasse.



Come frutta invece dirigiamoci verso frutti rossi quali fragole e amerene ,che sono diuretiche e favoriscono l’eliminazione di acidi urici.L’ananas inoltre ha azione anti ritenzione idrica.Un alimento poi ricchissimo di antiossidanti sono anche le bacche di goji.

Beviamo poi almeno 2 litri di acqua al giorno che e’ fondamentale per depurarci e riduciamo alcol e sale.

Beviamo anche te verde , ricco di antiossidanti e di catechina (sostanza che rende ancora più efficiente il lavoro del fegato).



Non dimentichiamoci poi che sarebbe bene consumare al posto della pasta i cereali non raffinati tipo farro, orzo, grano; a cena è preferibile invece consumare proteine, preferibilmente provenienti da pesce(ricco di omega 3) e carne bianca (meglio evitare le carni rosse, ricche di grassi).Ridurre inoltre al minimo i grassi saturi quindi ridurre al minimo i formaggi e i cibi fast food come quelli del Mc Donald che per friggere uano olio di palma,un grasso saturo dannoso per le arterie. A colazione non mangiare mai cornetti o biscotti ma meglio cereali integrali o un Mueslei.



Un azione depurativa e disintossicante e’ fondamentale e ricordiamoci che Alleggerire il fegato porta dunque a recuperare vitalità.

Ovviamente a tutto cio’ abbiniamo una sana attività fisica e con l’arrivo delle belle giornate nessuna scusa puo’ giustificarci dal non compierla!!!

Dott.Riccardo Passarelli

www.nutrizionistacaserta.it

Ridurre il colesterolo CON LA DIETA:

Grassi saturi meno del 7% delle caloriedella dieta: riduzione colesterolo 8%

200mg colesterolo alimentare nella dieta: riduzione colesterolo 4%


Perdita di peso 5kg: riduzione colesterolo 6/8%

Fibre solubili 5-10gr die nella dieta: riduzione ldl 3-5%

Steroli vegetali 2 gr die : riduzione ldl 7/14%