I grassi bruciano al fuoco dei Carboidrati ??

🔥🔥🔥 I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati ??? 🔥🔥🔥 ... e in Chetosi?

Immagine esemplificativa del percorso che seguono i grassi che assumiamo attravero la nostra alimentazione.

In dettaglio
*Ultima tappa figura 8 potrebbe pero' subire un destino diverso non espresso in figura….infatti in chetosi o nel caso del digiuno i grassi non entraranno all'interno del mitocondrio della cellula per essere ossidati ma un derivato del loro metabolismo (l'Acetil coA) si accumulerà e darà vita ai corpi chetonici utilizzati per donarci una fonte di energia alternativa al posto del glucosio,per smaltire (l’eccesso di acetil-CoA)derivante dal metabolismo degli acidi grassi, abbiamo infatti bisogno del glucosio (piruvato) che in diete chetogene scarseggia.


*Proprio per la ragione che per permettere ai grassi di entrare nel mitocondrio ed essere ossidati occorre glucosio(piruvato)nasce il detto "I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati".Per fortuna pero' vi è la via chetogenica che pur avendo una resa energetica minore è una valida alternativa che ci consente di utilizzare i corpi chetonici a scopo energetico ed anzi promuovere una maggior lipolisi e bloccare lipogenesi grazie all'aumento dell'ormone glucagone e alla diminuzione di insulina,dovuta proprio alla mancanza di carboidrati. "In sintesi"


➡Saper elaborare una dieta appropriata non può prescindere dalla conoscenza Biochimica .


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Dott.Passarelli Riccardo

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