Acido Butirrico e Colon Irritabile

Colon Irritabile , Acido Butirrico e Burro Chiarificato
Sapevi che l’acido butirrico (che puoi trovarlo sottoforma di integratore o utilizzando il burro chiarificato), svolge un ruolo importante nella riparazione della barriera intestinale, nel miglioramento della permeabilità intestinale, nella sindrome del Colon irritabile , in ulcere, colite ulcerosa, morbo di Crohn.

Inoltre ultimi studi hanno visto come esso abbia un effetto protettiv nella protezione contro il cancro al colon e nella riduzione dell’infiammazione intestinale
Esso viene prodotto naturalmente nell’intestino durante la fermentazione delle fibre alimentari da parte del microbiota intestinale.

Infatti, i batteri buoni della nostra flora intestinale, soprattutto nel colon, consumano fibre non digerite dal nostro cibo , producendo acidi grassi a catena corta (SCFAs) .
L’acido butirrico,essendo un acido grasso a catena corta viene rapidamente assorbito dalle cellule della parete intestinale (epitelio) e viene metabolizzato quasi completamente dopo l’assorbimento nelle cellule del colon. Esso è la principale fonte di energia per le cellule del colon (colonciti).


Gli acidi grassi a corta catena,vengono assorbiti come tali a livello intestinale e veicolati direttamente al fegato al contrario degli acidi grassi a catena lunga.


A tal proposito è bene sottolineare come l’acido butirrico oltre che sottoforma di integratore,in natura puoi trovarlo soprattutto nel burro ghee(burro chiuarificato).


Il burro ghee si ottiene attraverso un processo di centrifugazione, che elimina totalmente dal prodotto tutte le proteine, ossia la caseina e il lattosio, dunque è particolarmente consigliato …inoltre avendo un punto di fumo a 250 gradi, è da prediligere per cucinare e per friggere qualsiasi tipo di alimento ...non rilasciando sostanze dannose, come invece accade con altri tipi di oli.

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Dott.Passarelli R.
Biologo Nutrizioni