Ansia,Depressione...Un aiuto dal cibo!

Ansia,Depressione ... Un aiuto dal cibo !

L’aumento incontrollato dei disturbi come ansia e depressione affligge una grandissima fetta della nostra popolazione ed  è dovuto spesso ad una mancanza di equilibrio tra i vari neurotrasmettitori serotonina, dopamina, noradrenalina.

La dopamina,importante neurotrasmettitore  crea le sensazioni di soddisfazione, gratificazione sessuale, motivazione (o della punizione), stimolando l’attenzione, la memoria, l’apprendimento (legato al lavoro), il comportamento, la cognizione ed il movimento volontario.
La Sintesi della dopamina inizia  con la fenilalanina (C9H11NO2) nel fegato. La fenilalanina è un aminoacido presente in alcuni alimenti, tra cui carni, pollo, pesce e prodotti caseari.
Fenilalanina viene prima convertita in un amminoacido chiamato tirosina (C9H11NO3). Tirosina viene quindi convertita in naturale L-DOPA (C9H11NO4). Infine, L-dopa è convertito in dopamina (C8H11NO2).

La noradrenalina,altro neurotrasmettitore ha una funzione specifica nel predisporre il nostro corpo ad uno stato di attenzione (combatti o scappa), aumentando l’attività del cervello, il numero dei battiti cardiaci, la pressione arteriosa, la mobilitazione degli zuccheri, la vasodilatazione dei bronchi e la predisposizione al rilascio dell’adrenalina.La tirosina è un altro precursone della Noradrenalina.
Alimenti ricchi in tirosina sono in grado di ridurre ansia e agitazione.
Tra i cibi apportatori di tirosina ricordiamo i prodotti della soia, il pesce, il pollo, il tacchino, frutta secca, le banane, il latte ed i suoi derivati, i semi si sesamo, l'avocado ed i semi di zucca.

Il Gaba importante neurotrasmettitore  ci aiuta a ridurre l'attività neuronale e a sentirci meno stressati e a ridurre l'ansia.

Gli alimenti fermentati sono quelli in grado di maggiorarne la produzione, sia per prevenire che per trattare il deficit. Il the verde, il the nero, lo yogurt, i legumi, i cereali sono buone fonti di GABA;“

Vi sono inoltre ultimi studi riguardanti il Gaba in associazione con patologie autoimmuni…

Infine la Serotonina – nota anche come “ormone del buonumore”, 5-idrossitriptamina o 5-HT – è un neurotrasmettitore sintetizzato nel cervello e in altri tessuti a partire dall’amminoacido essenziale triptofano. Come precursore della melatonina, la serotonina regola i ritmi circadiani, sincronizzando il ciclo sonno-veglia. La serotonina interviene nel controllo dell’appetito e del comportamento alimentare, determinando una precoce comparsa del senso di sazietà , una minore assunzione di carboidrati a favore delle proteine e una riduzione, in genere, della quantità di cibo ingerita. Non a caso, molte persone che avvertono un calo dell’umore (ad esempio una depressione pre-mestruale) avvertono un bisogno importante di dolci. L’erba di San Giovanni o chiamato Iperico produce un senso di benessere leggero, e viene usato in casi di depressioni leggere. Tra gli alimenti che contengono triptofano,precursore della serotonina, ricordiamo in ordine di quantità: uova e formaggi freschi; carne bianca; legumi secchi; semi oleosi e frutta in guscio; pesce di mare; cereali integrali o semintegrali; alcuni vegetali (indivia, spinaci, patata, cavoli, asparagi, funghi, bietola, lattuga); tra la frutta banana e ananas.
La Rodiola è in grado di aumentare del 30% circa i livelli di serotonina nel Sistema Nervoso Centrale, sostanza in grado di svolgere azione sedativa-antiansia.
E’ noto inoltre che anche lo sport presenta effetti antidepressivi, quindi l’attività fisica e il movimento all’aria aperta, ci vengono in aiuto.

Utilizziamo dunque il cibo come coadiuvante a problemi di ansia,depressione correlati o meno a stati di sovrappeso,la nutrizione come risorsa fondamentale e nostro alleato.

Dott.Passarelli 

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