 Un' alimentazione ricca di frutta e verdura ma anche di pesce e' l'ideale per una prevenzione ottimale nei confronti dei tumori.
I principali alimenti da tenere in considerazione e da assumere nella nostra dieta sono: La Soia contenente la genisteina,un fitoestrogeno utile per la prevenzione del cancro poiché grazie alla sua somiglianza con gli ormoni sessuali, si lega ai recettori degli stessi senza però avere attività ormonale significativa. La Curcuma contenente curcumina La curcumina (diferuloilmetano) … è uno degli agenti più potenti e promettenti chemiopreventivi e antitumorali per tumore al seno ,prostata,colon e pelle ed evidenze epidemiologiche dimostrano che le persone che assumono alte dosi di questa spezia nella loro dieta, hanno una minore incidenza di cancro “, spiega Byron J. Richards, nutrizionista clinico che studia il potere della curcumina per combattere il cancro. Le crucifre(broccoli , cavolfiori,verza) contenenti Sulforani Una ricerca pubblicata su Molecular cancer dai ricercatori inglesi dell’Institute of Food Research del Norwich Research Park, spiegava come la sostanza fosse in grado di inibire lo sviluppo del tumore alla prostata, favorendo l’attivazione del gene Pten, che svolge un ruolo di primaria importanza nella protezione, tra gli altri, proprio dal carcinoma prostatico, impedendo a cellule sane di divenire tumorali. Il the verde contenente catechine: l’epigallocatechina Capace di ridurre la proliferazione delle cellule tumorali presenti nel colon. Il pesce contente i preziosi omega 3.Per chi vegetariano ricordo sono contenuti anche nelle noci e nei semi di lino. La loro attività antiinfiammatoria dona loro carattere antitumorale.Gli omega 6 si trovano in tutti gli loli vegetali ,il rapporto omega 6 omega 3 dovrebbere essere di 4 a 1. Dott.Riccardo Passarelli www.nutrizionistacaserta.it
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