Il controllo del ciclo fame-sazieta' (Leptina,insulina e grelina)
Lo stato delle riserve energetiche di tessuto adiposo sono tenute sotto controllo dai livelli circolanti di Leptina(ormone prodotto dagli adipociti).La leptina infatti informa i centri ipotalamici preposti al controllo dell'omeostasi energetica a lungo termine. L' Insulina e' un altro ormone importante,questi a livello ipotalamico si lega a specifici rcettori inibendo l'assunzione di cibo. La leptina funziona come molecola segnale che in relazione ai depositi di grasso ,limita l'assunzione di cibo e aumenta il dispendio energetico dell'organismo. La GRELINA al contrario (sintetizzata dalle cellule oxintiche del fondo gastrico) ha invece azione oressizzante,e' capace di indurre l'aumento della sensazione di fame e l'iperfagia.La sua concentrazione ematica e' inveramente proporzionale a quella della leptina.Il consumo di cibo riduce i livelli di grelina mentre il digiuno causa l'effetto opposto.
Obesita:
Patologia definita su base morfologica come eccesso di massa grassa distribuita in maniera differente nei vari distretti corporei e nei diversi soggetti.L'index body mass risulta superiore a 30 kg/m ed e' una condizione che si associa a malattie metaboliche,vascolari ed oncologiche.La sintomatologia alimentare nasce spesso da conflitti profondi e inconsci.I principali fattori predisponenti all'obesita' sono: -Fattori individuali -Fattori psicologici e psichiatrici -Fattori di rischio comportamentali -Fattori familiari Fattori di rischio fisici